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Aspergillus, Aspergillus versicolor .

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- : Staphylococcus aureus 6583, Pseudomonas aeruginosa 9027, Escherichia coli 25922, Aspergillus niger 16404, Candida albicans 885653, Bacillus cereus () 8035, Bacillus subtilis () 6633, MS2 (E. oli Hfr) 㳺 㳿 . .. . ̳ : ( ), - () - ( ) .

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lactis ssp. lactis, L. lactis ssp. cremories, 6 Lactobacillus casei ssp. casei Lactobacillus plantarum, 8 Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, 14 Lactobacillus delbrueskii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus Lactobacillus lactis, 4 .

: , , . : , , . 55 60 , .

: 䳿 S. thermophilus, 88 % ; , , 124 ; L. diacetilactis ( 5 8 ); ( 5,4310-2 ), , ( 10,11 10-2 ). ( 40 %); L.

diacetilactis (0,157-0,867 /100 ).

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