WWW.UK.X-PDF.RU

БЕЗКОШТОВНА ЕЛЕКТРОННА БІБЛІОТЕКА - Книги, видання, автореферати

 
<< HOME
CONTACTS




Продажа зелёных и сухих саженцев столовых сортов Винограда (по Украине)
Тел.: (050)697-98-00, (067)176-69-25, (063)846-28-10
Розовые сорта
Белые сорта
Чёрные сорта
Вегетирующие зелёные саженцы

Продажа зелёных и сухих саженцев столовых сортов Винограда (по Украине)
Тел.: (050)697-98-00, (067)176-69-25, (063)846-28-10
Розовые сорта
Белые сорта
Чёрные сорта
Вегетирующие зелёные саженцы
Pages:   || 2 |

«Анотація: У статті розглядається питання харчування людини на основі традиційних ведичних (древньоіндійських) знань, а саме на аюрведі, яка вважається «наукою життя», що містить у собі ...»

-- [ Страница 1 ] --

Міжнародний економіко-гуманітарний університет

імені академіка Степана Дем’янчука

Юрій Степанюк

ст. викладач

АЮРВЕДИЧНА СИСТЕМА ХАРЧУВАННЯ

ЯК ОСНОВА ПІДТРИМКИ ЗДОРОВ’Я ЛЮДИНИ

Анотація: У статті розглядається питання харчування людини на основі

традиційних ведичних (древньоіндійських) знань, а саме на аюрведі, яка

вважається «наукою життя», що містить у собі практичні рекомендації щодо правильного харчування як основи підтримки здоров’я людини. Без знань аюрведичного харчування неможливо мати хороше здоров’я, тому вивчення певних аспектів приготування здорової їжі необхідні для кожної людини.

Осягнувши цю таємницю, людина може не тільки наситити своє тіло, але також і вилікувати його без застосування медикаментозних засобів, і, саме головне, вона зможе вилікувати свій розум і звільнити душу з полону матеріального рабства.

Ключові слова: аюрведа, аюрведична система харчування, здоров’я.

Synopsis: The question of nourishing of a human upon the basis of traditional Vedic (Ancient Indian) knowledge, that’s upon the basis of Ayurveda, which is considered to be “the science of life”, has been considered in the article. Ayurveda contains some practical recommendations pertaining to proper nourishing as the basis for supporting the human’s health. Without knowing the Ayurvedic way of nourishing it’s impossible to have a good health. That’s why it’s essential for every human being, to study some aspects of cooking healthy food. By having caught this very mystery a human gets an opportunity not only to nourish ones’ body but to cure it as well without utilizing remedies. And what is the principal point here: to cure one’s mind and free the soul itself from the prison of the body.

Key words: Ayurveda, Ayurvedic way of nourishing, health.

Постановка проблеми: Наше життя порівнюється із процесом, де ми приносимо щось у жертву вогню, який перебуває у нашому шлунку. Процес харчування не можна приймати як належне – його порівнюють зі здійсненням священного акту. Основний зв'язок живої істоти з матеріальним світом – це їжа.

Вона може бути як причиною хвороб, так і джерелом здоров'я. Гіппократ говорив:

«Нехай ваша їжа буде вашими ліками». Є також й інші висловлення деяких відомих людей: «Ми є те, що ми їмо», «Людина копає собі могилу ножем і вилкою». І в цих висловах є велика частка правди. Людина – це не просто енергетична машина для спалювання калорій. Тому неправильне харчування, з точки зору смаків, є причиною таких емоцій як депресія, занепокоєння, страх і гнів. Всі елементи, що втримуються в шести смаках, необхідні для побудови тіла.

Недолік якого-небудь смаку позначається на голодуванні тканин організму й приводить до поганого травлення, порушенню обміну речовин та зниженню імунної системи (оджасу).

Вирішення проблеми: Розділ аюрведи щодо правильного харчування починається з афоризму: «Якщо людина не дотримується дієти, то навіщо їй лікуватися? Якщо людина дотримується дієти, то навіщо їй лікуватися?». Це говорить про те, що людина ніколи не буде здоровою, якщо не дотримуватися певної індивідуальної дієти харчування згідно її типу конституції тіла.

Аюрведа вчить людей розбиратися в тонкощах готування їжі, дає їм відомості про те, як використати прянощі й спеції як у готуванні страв, так і в лікуванні тіла, розкриває таємницю готування різноманітних страв. Осягнувши цю таємницю, людина може не тільки наситити своє тіло, але також і вилікувати його, без застосування медикаментозних засобів, і, саме головне, вона зможе вилікувати свій розум і звільнити душу з полону матеріального рабства.

У древній аюрведичній науці є спеціальний розділ як дієтологія, де найдокладнішим образом описується процес правильного готування страв за допомогою спецій та пряностей, і всіляких сполучень шести смаків. Їжа, приготовлена без спецій і пряностей, є неповноцінною і не може виробити гарної повноцінної крові. Це саме головне, що людина повинна засвоїти.

З позиції аюрведи їжа ділиться на два види: чиста і не чиста.

Чиста їжа – це вегетаріанська їжа. Вона робить наше тіло здоровим, створює здорові клітини, тканини й повноцінну «живильну плазму», живить тканини тіла (дхату) нашого тіла і заспокоює наш неспокійний розум. Є прямий зв'язок між їжею і нашими думками. Здорова, чиста їжа породжує й чисті милостиві думки, і навпаки, нечиста їжа приводить до забруднення свідомості й дурних думок.

Дурні думки народжують нечисті бажання, розпалюють пристрасті й приводять до емоцій, які створюють людині безліч проблем. Аюрведа вказує як головну причину хвороб людства – на нечисту їжу. Наше тіло будується від споживання нами їжі, тому так важливо знати, що ми їмо. Не всяка їжа може будувати тіло гарним і здоровим. Чиста їжа – це їжа легка, що складається з таких елементів як вогонь, повітря й ефір. Вона ясна, рухлива, м'яка, проникаюча, приводить до ясності розуму. Вона краще засвоюється, не засмічує канали, надає легкість тілу й розуму, створює прекрасний настрій, веселить серце й заспокоює розум. Від такої їжі всі тканини тіла одержують повноцінне харчування, тому довго зберігають свою працездатність. Людина, що харчується чистою їжею, практично не хворіє, довгий час зберігає молодість і красу, і вмирає в не хворому тілі, а коли прийде її строк. Тіло стає рухливим, гнучким і легким. Людина стає м'якою і милосердною.

Чиста їжа, очищаючи почуття, язик і свідомість людини, створює й чисті думки, а вони приведуть до духовної реалізації й до самоусвідомлення, до впорядкованого способу життя й до дотримання регулюючих принципів релігії. Від легкої, чистої їжі змінюється структура фізичного тіла, де важкі частки заміняються на більш легкі. Ті хвороби, які повинні були б виявитися у важкому тілі, не виявляться, тому що змінився склад думок такої людини. З неспокійного стану розум переходить в урівноважений, і почуття більше не турбують таку людину, бо вона сама управляє своїми чуттями.

Нечиста їжа – це важкі токсичні (амагенні) продукти, які мають солодкий смак, що складаються з елементів землі і води. Накопичуючись рік у рік, слиз і токсини (ама) закупорюють кровоносні судини, капіляри та інші канали, і заважають просуванню харчування до органів і тканин нашого тіла. Порушується обмін речовин, збільшується анаболізм, з'являється ріст нових тканин, кісток та пухлин. Риси особистості стають грубими, а тіло – менш рухливим і важким.

Зникає легкість, швидкість рухів, грубіє голос і думки стають подібні до забрудненої свідомості. При вживанні нечистої їжі язик ніколи не може бути чистим, тому й інші вчинки та бажання людини стають нечистими. Ця їжа стає сприятливим фактором для життя хвороботворних мікробів, які живуть у нашому тілі. Ослаблена імунна система не може противитися хворобам, тому що в тілі, як у вигрібній ямі, накопичуються отрути, які з кожним роком погіршують самопочуття. Людина сама собі риє могилу.

Також існує вплив якостей (гун) матеріальної природи, таких як благочестя, пристрасть і невігластво, на продукти харчування, від вживання яких людина отримує або здоров’я, або хвороби, буває щасливою чи переживає горе і т. п.:

Їжа, яка знаходиться під впливом якості благочестя дається нам природою, вона росте між небом і землею і харчується соками землі, енергією сонця, води й повітря, походить із життя й несе в собі цілющу силу, збільшує тривалість життя, очищає свідомість, дає силу, здоров'я, щастя і задоволення, вона масляниста, соковита, здорова і приємна серцю, будує наше тіло, клітини й тканини здоровими й заспокоює розум, породжує чисті й милостиві думки збільшує імунітет (оджас) у тілі, витісняє токсини (аму), створює рівновагу внутрішніх енергій, повністю засвоюється організмом (перетворюється в кров, не утворюючи побічних продуктів розпаду).

Їжа, яка знаходиться під впливом якості пристрасті дається нам природою, але не правильно використана, походить із життя, але руйнує здоров'я, викликає страждання, нещастя й хвороби, занадто гірка, солона, кисла, пряна, гостра, суха й занадто гаряча, приводить у занепокоєння розум і руйнує здорові клітини й тканини тіла, розпалює пристрасті й емоції, зменшує імунітет (оджас) у тілі, сприяє утворенню слизу й токсинів, виводить із рівноваги енергії тіла, частково засвоюється організмом, утворюючи побічні продукти розпаду.


Купить саженцы и черенки винограда

Более 140 сортов столового винограда.


Їжа, яка знаходиться під впливом якості невігластва отримана шляхом насильства в результаті смерті тварин і є отрутою для здоров'я, викликає одні лише страждання, опускає до тваринної форми життя, приготовлена більш трьох годин до їжі, несмачна, несвіжа, протухла, нечиста, що складається із чужих недоїдків, будує хворе тіло й забруднює розум і свідомість, породжує дурні думки та емоції, руйнує імунітет (оджас) у тілі, приводить до нагромадження слизу в судинах та капілярах і порушує обмін речовин, приводить до постійного дисбалансу внутрішніх енергій, тяжко засвоюється в організмі, збільшує в тілі слиз і токсини (аму).

Якщо сили, що перебувають усередині нас, будуть перебувати в гармонії й рівновазі із зовнішнім середовищем, людина може стати невразливою до хвороб.

Досконалий баланс створює досконале здоров'я. Всяка хвороба може бути зупинена, якщо підтримується баланс не тільки в тілі, за рахунок правильного харчування, подиху й вправ, але й у думках та емоціях.

Згідно аюрведи триєдина причина всіх хвороб – занепокоєння, нечистота та переїдання:

Занепокоєння виникає від грубої тілесної концепції життя, що розвиває у людини негативні риси характеру, такі як заздрість, жадібність, гнівливість, гордість, брутальність і невігластво, а також бажання насолоджуватися всім, все й усіх контролювати, привласнюючи все навколо.

Нечистота наступає від забруднення розуму, тіла і навколишнього середовища, а саме від нечистих думок, слів, звичок і вчинків, від брудної кухні та не правильно вибраного посуду, від продуктів, отриманих шляхом вбивства (м'ясо, риба, яйця), консервів, замороженої їжі, грибів, алкоголю і нечистої води.

Переїдання виникає від уживання їжі тільки для почуттєвого задоволення, без певних правил й у не потрібний час, а також не можна їсти, не переваривши попередню їжу.

Відповідно до аюрведи їжа буває – легкою або важкою. Такі продукти як рис, ячмінь, гречка, кукурудза, жито, маш-дал або мунг-дал, фрукти по сезону, варені овочі (зі спеціями й прянощами), топлене масло (гхі), молоко козяче, олія кокосова і соняшникова, спеції й прянощі, курятина, кролятина відносяться до легкої категорії, а пшениця, овес, коричневий рис, всі бобові, сирі фрукти, сирі овочі, вершкове масло, молоко (молочна каша із цукром), йогурт і кисломолочні продукти, касторове, кукурудзяне, кунжутне рослинне масло, мед, цукор, сіль, яловичина, свинина, баранина, риба, яйця, часник, цибуля, гриби, горіхи й насіння, несвіжа їжа відносяться до важкої категорії.

Також важливо знати, що деякі продукти харчування ніколи не можна поєднувати один з одним, а саме: їсти одночасно легку й важку їжу (учорашню й свіжу); сполучати дуже гарячу й холодну їжу; сполучати дуже гостру й холодну їжу; уживати свіжі овочі й свіжі фрукти одночасно; змішувати кислі й солодкі фрукти; їсти рибу й молоко; їсти м'ясо й молоко; їсти яловичину і йогурт; диня взагалі повинна прийматися окремо; вживати свіже молоко з овочами й бобовими;

змішувати молоко з кисломолочними продуктами й кислими фруктами.

Більше п'яти тисяч років тому, в епоху розквіту ведичної цивілізації, кожний знав, що їжа має тонкі енергії, необхідні для діяльності розуму й почуттів, що надходять в організм у формі різних смакових відчуттів. Згідно аюрведі існує шість основних смаків (на санскриті – рас): солодкий, солоний, гіркий, кислий, гострий і терпкий. Іноді людина не в змозі зрозуміти причину свого поганого настрою, загальної млявості й незадоволеності життям, і якщо вона не доодержує один зі смаків, то їй ніяк не вдасться реалізувати можливості, закладені від народження, навіть наполовину. Наприклад: розум ніколи не стане «гострим» й урівноваженим, а мова переконливою, не дивлячись на всі зусилля. Більш того, накопичуючись, ця дисгармонія підточує психічне й фізичне здоров'я. Людина – це не просто енергетична машина для спалювання калорій. Тому неправильне харчування, з точки зору смаків, є причиною таких емоцій як депресія, занепокоєння, страх і гнів. Всі елементи, що втримуються в шести смаках, необхідні для побудови тіла. Недолік якого-небудь смаку позначається на голодуванні тканин організму й приводить до поганого травлення, порушенню обміну речовин та зниженню імунної системи (оджасу).

Відчуття, що виникає після потрапляння їжі в шлунок називається вірйа й буває – холодним, викликається солодким, гірким і терпким смаками й вимагає додаткової енергії для травлення; і гарячим, викликається солоним, гострим і кислим смаками й сама стимулює травлення. Тобто їжа або придушує вогонь травлення (пітту), або збуджує її. Гострий і в'язкий смаки мають ефект висушування; солодкий, солоний та кислий – зволоження.

Смак після перетравлення (віпак) дає тілу задоволення й перетворюється із шести в три смаки: солодкий, солоний – у солодкий, кислий – у кислий; гострий, гіркий, в'язкий – у гострий.

Специфічний вплив на організм називається прабхава. Завдяки йому їжа має унікальні цілющі й лікувальні властивості. Але для одних органів вона буває позитивною, для інших негативною. Для нейтралізації негативної прабхави застосовуються спеції й прянощі.

Кожен із шести смаків має свої характеристики та індивідуальний вплив на організм людини.

Солодкий смак потрібний у більших кількостях і повинен переважати в їжі.

Він складається з першоелементів землі і води; холодний, важкий, вологий;

живильний, вгамовує голод та спрагу; викликає такі емоції розуму як любов, задоволення, блаженство, а при надлишку – прихильність і жадібність. Позитивна дія на організм людини складається у тому, що він живить людину, нарощує тканини й жир, дає життєві сили, енергію, освіжає горло, рот, сприяє відновленню ваги, викликає ріст плазми, води та відновленню імунної системи (оджасу) і також охолоджує. Надмірність солодкого смаку викликає ожиріння, діабет, запалення очей, порушення кровообігу, нетравлення шлунку, блювоту, летаргію, респіраторні і простудні захворювання, захворювання дихальних шляхів.

Кислий смак надає приємний смак їжі і складається з першоелементів землі і вогню. Він гарячий, важкий, вологий; освіжає, поліпшує апетит і травлення.



Pages:   || 2 |
 
Похожие работы:

«Міністерство освіти і науки України Київський національний торговельно-економічний університет Інститут вищої кваліфікації ПРОГРАМА вступного випробування з фахових дисциплін для здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» за напрямом 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво», професійними спрямуваннями: «Управління безпечністю та якістю товарів», «Організація оптової та роздрібної торгівлі» (для осіб з базовою вищою освітою) Київ 2014 Розповсюдження і тиражування без...»

«МІЖРЕГІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ПРАВОВЕ РЕГУЛЮВАННЯ ЗОВНІШНЬОЕКОНОМІЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ Навчальний посібник За загальною редакцією О. Х. Юлдашева Київ ББК 67.301.21я П Автори: Г. О. Анцелевич, В. О. Голубєва, Т. В. Злуніцина, Л. І. Ковалевська, О. Х. Юлдашев Рецензенти: О. Ф. Висоцький, д р юрид. наук, проф. В. І. Сенченко, д р екон. наук, проф. Схвалено Вченою радою Міжрегіональної Академії управління персоналом (протокол 3 від 30.03.04) Правове регулювання зовнішньоекономічної...»

«УДК 330.341.1:005.591.3:658.8 Шевлюга Олена Геннадіївна, фахівець ІІ кат. кафедри маркетингу та УІД Сумського державного університету; Олефіренко Олег Михайлович, к.е.н., доцент, доцент кафедри маркетингу та УІД Сумського державного університету ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ІННОВАЦІЙ НА РИНОК ТЕХНОЛОГІЙ І РОЗВИТОК ПІДПРИЄМСТВА У статті досліджено вплив технологічних інновацій на розвиток підприємства, встановлено взаємозв’язок між різними видами інновацій за однією з класифікаційних ознак....»

«Розділ 2 Інновації у маркетингу УДК 338.51 Божкова Вікторія Вікторівна, д-р екон. наук, доцент, доцент кафедри маркетингу та УІД Сумського державного університету; Рябченко Ірина Михайлівна, аспірант кафедри маркетингу та УІД Сумського державного університету СИСТЕМАТИЗАЦІЯ МЕТОДІВ МАРКЕТИНГОВОГО ЦІНОУТВОРЕННЯ У статті досліджено теоретико-методичні аспекти формування маркетингового ціноутворення. Систематизовано методи маркетингового ціноутворення. Надано пропозиції щодо удосконалення процесу...»

«СУМСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БРЮХАНОВ МАКСИМ ВІТАЛІЙОВИЧ УДК 303.3:502.5 ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА ВПЛИВУ ЕКОЛОГІЧНИХ ІМПЕРАТИВІВ НА РІВЕНЬ СУСПІЛЬНОГО ВИРОБНИЦТВА Спеціальність 08.08.01 – економіка природокористування і охорони навколишнього середовища АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук СУМИ 2006 Дисертацією є рукопис. Робота виконана в Сумському національному аграрному університеті, Міністерство аграрної політики України Науковий керівник: кандидат...»

«УКРАЇНА ХЕРСОНСЬКА ОБЛАСНА РАДА РІШЕННЯ XLI сесії п’ятого скликання 06.10.2009 № 1106 Про затвердження статутних документів Розглянувши звернення управління охорони здоров’я обласної державної адміністрації від 2 вересня 2009 року № 10-09-730 про затвердження Статутів, Херсонської дитячої обласної лікарні, враховуючи висновки та рекомендації постійної комісії обласної ради з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства від 25 серпня 2009 року № 42-2 та висновки та рекомендації постійної...»

«УДК 658.152:330.322.5 О. C. Коцюба, к.е.н., доц. кафедри стратегії підприємств, ДВНЗ «Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана» ВИМІРЮВАННЯ ГОСПОДАРСЬКОГО РИЗИКУ В МЕЖАХ БЮДЖЕТУВАННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА Анотація. Викладено результати дослідження проблеми кількісного аналізу ризику під час складання бюджетів підприємства. Для моделі бюджетування на основі трьох сценаріїв — песимістичного, найбільш очікуваного, оптимістичного — запропоновано вимірювати ризик за...»

«Громадська організація «Центр економічних досліджень та розвитку» Збірник тез наукових робіт учасників Міжнародної науково-практичної конференції ПРОГНОЗУВАННЯ СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ НАЦІОНАЛЬНОЇ ЕКОНОМІКИ ЧАСТИНА ІІІ Одеса УДК 330.34(063) ББК 65.237я43 П 7 Матеріали друкуються в авторській редакції. Редакція не завжди поділяє думку та погляди автора. Відповідальність за достовірність фактів, власних імен, географічних назв, цитат, цифр та інших відомостей несуть автори публікацій....»

«Національний лісотехнічний університет України 5. Плескач В. Фінансовий контроль у контексті трансформаційних процесів економіки / В. Плескач // Фінанси України. – 2009. – № 6. – С. 85.6. Савченко Л.А. Правові проблеми процесу фінансового контролю : монографія / Л.А. Савченко, О.П. Мельник. – К. : Вид-во КиМУ, 2009. – 235 с.7. Стефанюк І. Державний фінансовий контроль: проблеми ідентифікації й визначення системи / І. Стефанюк // Фінанси України. – 2009. – № 11. – С. 12. 8. Стефанюк І. Нова...»

«Національний лісотехнічний університет України Результати цього дослідження полягають у приверненні уваги науковців та банкірів до необхідності поглиблення теоретичних засад та розвитку науково-методичних положень щодо вдосконалення управління банківською інвестиційною діяльністю в умовах ринкової трансформації економіки. Література 1. Пересада А.А., Майорова Т.В. Управління банківськими інвестиціями. – К.: КНЕУ.– 2005. – С. 25-27.2. Киселев В.В. Управление банковским капиталом (теория и...»




Продажа зелёных и сухих саженцев столовых сортов Винограда (по Украине)
Тел.: (050)697-98-00, (067)176-69-25, (063)846-28-10
Розовые сорта
Белые сорта
Чёрные сорта
Вегетирующие зелёные саженцы


 
2013 www.uk.x-pdf.ru - «Безкоштовна електронна бібліотека»